Технологии Пищевой 3D-принтер Food Creation: еда как искусство

Пищевой 3D-принтер Food Creation: еда как искусство

1 189

Концепт пищевого 3D-принтера Food Creation

Концепт пищевого 3D-принтера Food Creation

 

Молекулярная кулинария, ставшая модной практикой среди поваров высшего уровня, предоставляет буквально неограниченные возможности приготовления пищи. Эта технология заложена в основу концепта 3D-принтера Food Creation, способного создавать необычные произведения гастрономического искусства из самых обычных ингредиентов.

Концепт Food Creation

Концепт Food Creation

 

Еда, «распечатанная» на принтере Food Creation

Еда, «распечатанная» на принтере Food Creation

 

Молекулярная кулинария изучает физические и химические процессы, происходящие во время приготовления того или иного блюда. Таким образом, блюду можно придать любой внешний вид и текстуру, подчеркивая его вкусовые качества.

Food Creation создает необычные блюда из обычных ингредиентов

Food Creation создает необычные блюда из обычных ингредиентов

 

Произведения искусства, созданные Food Creation

Произведения искусства, созданные Food Creation

 

Принтер Food Creation, разработанный командой Philips Design, превращает заложенные в него ингредиенты в блюда требуемой формы и консистенции. К примеру, детям можно предложить брокколи в виде необычного пенного пюре или мороженого, совместив приятное с полезным.

Произведения искусства, созданные Food Creation

Произведения искусства, созданные Food Creation

 

Произведения искусства, созданные Food Creation

Произведения искусства, созданные Food Creation

 

К тому же, гаджет позволяет регулировать пищевую ценность блюда и даже составлять диету, основываясь на количестве поступающих в организм с едой белков, жиров и углеводов.

С другим концептом пищевого принтера можно ознакомиться в нашем обзоре Electrolux Atomium.

1 Комментарий

Оставить отзыв